技术编号:11013313
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。动物组织在均质过程中,机器在运行时搅拌刀头高速运转,容易造成均质机转子以及均质杯内温度上升,导致动物组织等样品温度升高,特别是对于水产品,高温容易使得肌肉组织品质下降,例如会使蛋白质变性,加剧脂肪氧化,肌肉中的能量物质ATP、ADP等在高温均质过程中很容易降解。在均质的过程中样品很容易被高温损坏,导致样品的品质下降,从而无法对水产品等肌肉组织中的ATP、ADP含量及其作用进行准确分析。因此,有必要提出一种能够避免均质过程中样品高温损坏的装置来解决以上问题。...
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