技术编号:11016895
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。我国是世界上最大的蛋鸡养殖大国,养殖量连续多年居世界第一,鸡蛋年产量约为2200万吨,占全世界鸡蛋产量的40%以上。鸡蛋是人类食物的重要组成部分,是重要的动物蛋白质来源,千百年来深受人们的喜爱。随着我国食品制造业和鸡蛋深加工业的发展,鸡蛋的做法和吃法也变得越来越多样,鸡蛋不仅被制作成茶叶蛋、煎蛋、水煮蛋、鸡蛋干等,近年来,烤鸡蛋也因其蛋香味更浓,口感独特,而变得非常流行。但烤鸡蛋却是一门技术活,稍微不慎鸡蛋变会因受热不均等原因发生爆炸,传统用木炭和草灰烤制...
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