技术编号:11022547
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 面包作为大众食品,深受消费者喜爱,已经成为人们生活中主要的方便主食。近年 来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对面包产品的需要量也迅速增加, 对面包品质的要求也不断提高,不仅仅局限于面包的口感和风味,更注重营养与功能,在面 包制作中添加乳制品及其副产物来改善面包品质、增加面包营养已经成为一种常见趋势。 乳清(Whey)是指乳经酸或凝乳酶凝固后分离出的液体部分,呈绿色、半透明态,是 生产干酪及干酪素产品的副产物,一般每生产Ikg干酪可得到约9k...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。