技术编号:11024768
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。黄秋葵又名黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵,系一种草本植物,其嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑、风味独特,营养价值高,特别适合日常食补;可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等;幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力;嫩叶也可食用花、种子和根对恶疮和痈疖有疗效,有一定的抗癌作用,种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。黄秋葵嫩果可开发为保健饮料,因其富含植物黄酮及其它营养物...
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