技术编号:11024810
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 水晶包,是福建泉州汉族的一种风味小吃。色泽洁白,味清甜油润。传统的水晶包 由皮和馅料组成,皮主要由精面粉、酵面、猪板油、糖、食碱等蒸制而成,软而有黏性。馅料口 味众多,通常有豆沙馅、板栗馅、红豆馅、绿豆馅等。传统工艺制成的水晶包产品易出现易老 化、变硬、变质、口感变差、保质期短,难贮存,含糖量高等问题,无法工业化生产,更无法满 足包括高血糖或糖尿病患者在内的广大养生群众的需求。 申请号为201210394316.4的发明专利"一种杂粮水晶包及其制作方法"...
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