技术编号:11057651
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明一种新型发酵食品烤箱属于食品加工设备,特别涉及烘烤食品的恒温发酵和快速烘烤。背景技术现有烘烤食品加工企业在烘烤食品时大都采用先人工控制发酵,再有人工将发酵好的面坯分段整形放入托盘,然后送入烤箱进行烘烤,此方法工序多,而且发酵好的面坯经过再次揉捏影响面坯的发酵效果和体积大小。发明内容本发明一种新型发酵食品烤箱克服了上述缺陷,将和好的面团按要求分段直接装入托盘,再把托盘放入可移动多层烘烤架上,将移动多层动烘烤架推入烘烤房,关紧房门,通过控制器将烘烤房内的温度设定在38度、风机300转保持一小时...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。