技术编号:11058698
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品生产设备,尤其涉及一种在酱油后发酵过程中的自动化补盐的设备。背景技术酱油是一种历史悠久的传统调味品。当前酱油的酿造主要有两种方法:低盐固态发酵法和高盐稀态发酵法。广东地区由于得天独厚的气候条件,普遍采用高盐稀态淋浇浸出法。工艺过程中的晒制环节需要往晒罐内补盐。由于晒罐高度较高,顶部开口小,同时二楼通道较为狭窄,无法直接使用设备运输和倾倒大包装食盐。补盐只能由员工将25kg装的食盐一包包运到二楼平台,人工从罐口倒入晒罐中,再用压力泵由晒罐底部泵油到上层溶解,反复多次。耗费人力大,...
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