技术编号:11061812
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供一种富含长链多不饱和脂肪酸的磷脂及其制备方法。背景技术长链多不饱和脂肪酸(PUFAs)指含有两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸,如EPA、DHA、DPA和ARA等对人体具有重要的生理活性,具有其他脂肪酸不可替代的作用。甘三酯和磷脂是PUFAs两种主要的天然载体,其中,甘三酯型PUFAs主要来源于深海鱼类脂肪和微生物发酵,磷脂型PUFAs则主要从南极磷虾以及深海鱼类的器官组织中进行提取。最近一些研究表明,磷脂型PUFAs比甘三酯型PUFAs具有更好的氧化稳定性和生物利...
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