技术编号:11074405
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种饼干,具体的说是一种低血糖生成指数饼干及其制备方法。背景技术随着生活水平的提高,与膳食纤维相关的慢性代谢性疾病的发病率逐年升高,食物的血糖生成指数越来越受到关注。研究发现,长期摄入高血糖指数(GI)的食物与糖尿病的发生密切相关,GI在预防和控制某些慢性病方面具有很大的指导价值和较强的操作性。饼干是我国最重要的焙烤食品之一,由于具有营养价值高、食用方便、价格低廉、易于携带等特点,适合社会各阶层消费,但由于普通饼干的GI值普遍较高,因此限制了其在糖尿病人群中的应用,所以糖尿病人群急需一...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。