技术编号:11076536
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品领域,特别是一种本草巧克力及其加工方法。背景技术醇巧克力的生产工艺中原料主要是可可料(可可液块),可可液块包括可可脂和可可粉。巧克力中的某些成分对人体健康具有积极作用,例如:可可碱具有亢奋作用,故食用巧克力可以提神、兴奋;多酚类物质具有较强的抗氧化性,迅速被人体吸收后,不仅可以防止脂肪氧化或堆积,还能很快形成一种强有力的LDL抗氧化物质,并抑制血小板的活动,从而,预防心脏病的发生;此外,类黄酮具有降血压的作用;咖啡因具有抑制食欲的作用,可以促进人体新陈代谢;纤维素具有促进肠道蠕动,...
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