技术编号：11079539
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种食品，具体涉及一种玉米全粉+等量小麦粉压制营养互补挂面的食品。背景技术压制玉米挂面因食用方便，耐贮藏，口感较好，迎合了消费者的需求，市场前景广阔，但同时压制玉米挂面技术处于初始阶段，尚未成熟。自然这一尚未成熟的技术，还有一定的缺点和有待改进的空间。在现有的技术领域里只有玉米成份仅占30％压制玉米挂面的技术，这一技术最大的缺点是挂面中玉米成份所占的比例偏低，导致玉米作为粗粮的高营养性能没有被充分地利用在挂面产品中，同样玉米本身固有的香甜味在原有玉米挂面中不太明显。发明内容本发明所要解...
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