技术编号:11080308
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及以鳑鲏、鸡蛋为原料,加入具有保健功效的中药材,制得的一种鳑鲏风味鸡蛋干。背景技术鳑鲏,鲤形目鲤科鱊亚科的通称,又称四方皮、镜鱼、彩圆儿。为小型淡水鱼类,成体可达6cm左右;体呈卵圆形或菱形;头短,口小;须1对或无;臀鳍始于背鳍基下方,背、臀鳍颇长,有或无硬刺;腹鳍腹位;尾鳍叉状;侧线鳞完全或不完全。鳑鲏味甘,性平,具有补气健脾、解毒的功效,主治久病体虚、痘毒。鸡蛋,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克...
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