技术编号:11080802
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种泡白菜及其制作方法,应用于泡菜的技术领域。背景技术大白菜含水量丰富,高达95%,冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用,大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用,大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质,其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。大白菜营养元素丰富深受广大群众的喜爱,由于大白菜较难储存,现在泡菜变得越来越被种植户重视,将白菜制成泡菜,保存时间长,现在市场上的泡白菜口味一般,且白菜营养价值丢失。...
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