技术编号:11080843
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及野蒜制品加工技术领域,具体为一种富硒野蒜制品的加工方法。背景技术野蒜学名AlliummacrostemonBunge,属百合科多年生草本植物,葱属植物。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。保健上传统中医学认为野蒜具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,野蒜可润中补虚,使人耐寒。另外,野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。通常于2-4月采摘嫩茎叶供食用,至6月份叶片开始枯黄时采收鳞茎,...
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