技术编号:11081212
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种烹调用调料,尤其适用于爆肚佐餐,属于饮食调料领域。背景技术爆肚虽属荤食,但其最佳品味应是清爽适口,且爆肚主料为动物内脏,其调料应能有效去除其不良气味,而保持其鲜美的清香。目前,人们配制调料常以芝麻酱、酱豆腐、醋、酱油、蒜茸、虾油等为原料,常因用料过繁、配比不当致使所配调料不足以除去动物内脏的异味,或味道过浓过繁而遮去了爆肚应有的清香,使调料的口味成了菜品的主味。发明内容本发明的目的在于提供一种专门适用于爆肚,既能有效去除动物内脏不良气味,又能衬托爆肚的鲜味且清爽适口的调料。本发明的...
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