技术编号：11081345
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物化工技术领域，特别涉及农副产品的综合利用及高值化开发，即一种提高红葱综合利用价值的方法。背景技术红葱头(Shallot，学名AlliumascalonicumL)，又称大头葱、分葱、珠葱、朱葱，属于葱科(Alliaceae)葱属(Allium)，主要食用其成熟鳞茎，鳞茎呈纺锤形，鳞衣为紫红色，而肉则为浅紫白色。红葱头一般作为调味品入菜，与姜葱一样都具去腥提香等功效，香味浓郁而辛辣味稍淡于生蒜和大葱。另外，红葱味甘，性凉，具有清热解毒、利尿除湿、散瘀消肿等功效，可用于保健食疗。红葱头...
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