技术编号:11082273
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种南果梨风味果干的加工制作方法。背景技术南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山市,是钢都鞍山特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种;南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受人们的喜爱和赞誉,素有“梨中之王”的美誉。也是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨属秋子梨,其采摘期在每年的九月初,采摘后需要后贮待其果肉自然发酵后方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。刚采摘下的果实脆而硬,需经...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。