技术编号：11086522
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及烹调设备领域；更具体地讲，本发明涉及一种滑油焯水系统及包括该系统的烹调设备。背景技术滑油是指利用中油温(通常在90到120度之间)将上浆或者不上浆的烹调物料加热至断生或刚熟的过程，其是滑炒中必不可少的关键工艺。焯水是指将烹调物料在开水中加热至半熟或全熟的过程，其应用范围广泛，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。另外，在烹饪方法中还有类似于滑油或焯水的其他烹调工艺，例如复炸等。为简单起见，本发明将滑油、焯水以及类似于滑油或焯水的其他烹调工艺统称为滑油焯水。中国发明专利20051...
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