技术编号:11087875
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型属于酿酒设备技术领域,具体涉及一种发酵窖池。背景技术白酒是我国独有的传统酒,传统的酿酒工艺主要生产酱香、浓香、清香、米香四大香型白酒,而所用的发酵池都是在地面经挖掘后,用建筑材料堆砌而成的池体。在发酵过程中,产生黄水,建筑材料对发酵会起化学反应和渗漏,严重影响了酒的质量和产量,特别是传统的浓香型和芝麻香型白酒在发酵过程中,窖泥直接与发酵原料接触,并与黄水彻底的分离。而且在用建筑材料和泥土堆砌成的池体内发酵,窖与窖之间容易串漏酒造成损酒,与窖泥发生酸碱反应,同样影响产量和产品质量。实用新...
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