技术编号:11096234
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及茶叶加工设备相关技术领域,具体的说,是涉及一种适用于金花散茶的加工装置及方法。背景技术发花是茯砖茶加工过程中的关键工艺,其实质是通过控制一定的外界条件,促使微生物中的优势菌—冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)的生长繁殖,产生金黄色的闭囊壳,俗称“金花”。冠突散囊菌在生长繁殖的过程中,分泌胞外酶,如纤维素酶、多酚氧化酶、果胶酶、蛋白酶等,并借助其体内的物质代谢实现茶叶色、香、味品质成分的转化,形成特有的品质风味。金花散茶是基于茯砖茶加工工艺开发的一种新型黑茶,是以天尖茶或其...
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