技术编号:11097980
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于纳米包装膜技术领域,具体涉及一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜及其制备方法。背景技术保护食品品质并延长食品货架期是食品科学领域一项长期的任务,而且食品品质的破坏和微生物的滋生主要发生在食品表面,因而,在食品接触材料中添加抑菌抗氧化成分能够有效防止食品腐败变质,延长食品的货架期。部分天然高分子聚合物具有成膜特性,由于具有环境可降解性而备受青睐。常见的易于成膜的天然高分子材料有:蛋白、多糖和动植物油。其中,淀粉是来源最为广泛,成本最低廉的一种可再生天然高分子化合物。淀粉膜一般是以淀粉为基...
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