技术编号:11104572
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。作为食品加香化合物的N-酰化甲硫氨酸衍生物本申请是申请号为“201380017814.X”、申请日为2013年03月28日、发明名称为“作为食品加香化合物的N-酰化甲硫氨酸衍生物”的中国专利申请的分案申请。本发明涉及一些羧酸-氨基酸缀合物、包含所述缀合物的香味组合物及其在可食用组合物中的用途。本领域中已知许多对食品发挥其自身极为显著的香味特征的香味成分。这种成分在适当领域中具有巨大价值,特别是食品种类的类型,但是在应用于其他食品种类时,它们可能不协调乃至令人不愉快。对于提供起补充或强化所掺入的可...
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