技术编号：11108618
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及电化学分析测试技术或食品安全领域，具体地说是以石墨烯负载Pt单原子复合材料为电极修饰材料，采用电化学手段检测食品中胭脂红的方法。背景技术胭脂红（E124）属于偶氮类色素，由于其色泽鲜艳，为了引起消费者的消费欲望，它经常被添加到饮料、甜点、果丹皮、葡萄酒等食品中。据新闻报道，2010年重庆查获大量罐头制品不合格，据悉是由于胭脂红等色素添加过量。而无论成人还是儿童长期过量食用偶氮类合成着色剂都可能引起高的遗传毒性和细胞毒性等危害，甚至有致癌的危险，国家法律和相关条例对食品中胭脂红添加量进行...
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