技术编号:11113815
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及腐婢叶技术领域,具体涉及一种生产腐婢豆腐的方法。背景技术天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中。上述的天然果胶具有优良的口感及营养价值,可以用来制作植物性豆腐或者是胶状食品,上述利用植物果胶制作的食品的口感粘滑,营养价值高,而且是纯粹的绿色食品,在我国部分地区广泛食用。其中,腐婢(又称豆腐柴、观音草)最能代表,系多年生的小乔木,分布于长江流域以南地区以及日本,豆腐柴新鲜的嫩叶由于的细胞中含有大量的果胶及、蛋白质及其他矿物元素,可以利用豆腐柴新鲜的嫩...
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