技术编号:11114408
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明主要涉及食品加工领域,尤其涉及一种发酵鸡脯肉黄豆酱。背景技术黄豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿质元素及维生素,能够增强免疫力,防止血管硬化,促进大脑和骨骼发育,通导大便,抗缺铁性贫血,降血糖,抗氧化,抗衰老,抗癌抑癌。鸡脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,能够益五脏,补虚健胃,强筋壮骨,活血通络、调月经,止白带等。随着黄豆种植规模的不断扩大,黄豆的深加工也日益成为大家关注的焦...
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