技术编号:11114457
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域,具体涉及以胡荽子、鳑鲏为原料,加入具有保健功效的中药材,制得的一种胡荽子风味鳑鲏香辣鱼干。背景技术胡荽子,为伞形科植物芫荽的果实。果实为2小分果合生的双悬果,呈圆球形,淡黄棕色至土黄棕色,顶端可见极短的柱头残迹,多分裂为二,周围有钱存的花萼5枚。表面较粗糙,有不甚明显的波状棱线10条与明显的纵直棱线12条相间排列。基部钝圆,有时可见小果柄或果柄痕。胡荽子味辛酸,性平,具有透疹、健胃的功效,主治痘疹透发不畅、饮食乏味、痢疾、痔疮。鳑鲏,鲤形目鲤科鱊亚科的通称,又称四方皮、镜...
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