技术编号：11114584
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种蘑菇粉的制备方法。背景技术蘑菇在我国是一种久负盛名的食用菌，深受大众的喜爱，蘑菇味道鲜美，香气浓郁，而且营养丰富，有显著的药用和滋补作用。蘑菇中的氨基酸种类异常丰富，能够构成蛋白质的有18种。蘑菇兼具多种药用功效，其中蘑菇多糖具有免疫调节、抗肿瘤等生物活性，蘑菇嘌呤具有良好的降血脂功效。发明内容本发明提供一种蘑菇粉的制备方法，解决现有技术中蘑菇粉加工难度大的技术问题。本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种蘑菇粉的制备方法，包括：(1)挑选新鲜无损害的蘑菇，...
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