技术编号:11125722
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于一种果酒的制备方法,特别是涉及一种草莓酒的制备方法。背景技术现有的以草莓为原料酿酒的工艺技术酿的酒,含糖高,酸也高,不适宜有糖尿病或其它忌糖疾病的患者。发明内容为了解决现有高糖的草莓酒不适宜糖尿病患者饮用的不足;本发明提供一种草莓酒的制备方法。本发明解决问题的方法是:一、选择成熟、含糖量高、无病无腐烂的果实为原料。洗掉果实表面上的泥土杂质,用流动水漂洗。二、破碎用破碎机破碎。破碎过程中不应与铜、铁接触。之后倒入发醇桶内,用二氧化硫杀灭果实表面沾附的微生物和杂菌。每100公斤果酱用6%的...
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