技术编号:11126113
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物发酵制备领域,具体涉及一种高色价兼具高生物安全的红曲色素发酵制备方法。背景技术红曲色素是由红曲霉属的丝状真菌经发酵产生的次级代谢产物,其因性质稳定、着色性好、无毒等优点常被选作高质的天然食用色素。但传统红曲色素的生产时间长,效率较低,且生产过程中常伴随着桔霉素的生成。而桔霉素具有强烈的肾毒性,国家标准(GB/T5009.222-2008)中对红曲液态、固态样品中桔霉素含量的限定分别为:液态<50μg/L;固态<1mg/kg。发明内容本发明的目的在于针对传统技术的不足,提供一种高色价...
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