技术编号:11131549
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种生鲜乳新鲜度检测的方法,具体涉及一种检测牛奶生鲜乳新鲜度的方法。背景技术鲜牛乳品质直接或间接影响着牛奶的安全性和产品质量,而新鲜榨取的牛奶温度一般在36℃左右,随之要及时冷却至4℃左右,以便保持奶品质。由于新鲜榨取的奶是最适宜微生物繁殖,如不及时冷却,会造成微生物的大量繁殖,导致奶成分发生变化,奶品质变差。因此,新鲜榨取的牛奶须迅速冷却才能在较长时间内保持生鲜乳的品质。但是,低温储存时间也会造成乳成分的变化,影响奶品质,其中乳清酸是嘧啶的合成的中间产物,其在加热条件下是稳定的,但在...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。