技术编号:11144317
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种酒类配方及加工工艺,特别涉及一种糯米酿造米酒的技术方法,属于酒类配方技术领域。背景技术酒的产生远远早于文字出现以前,考古学的证据表明,远在石器时代就有了盛酒的容器。根据酒生成的物质条件和有关记载,我们的祖先早在原始社会时期就懂得如何用野果、蜂蜜和谷物制取酒精饮料了。酒精生成的物质条件是天然具备的,以致于能进行简单模仿性劳动的猿猴也能“造酒”。据李日华所著《蓬栊夜语》中记载:黄山多猿猱,春夏采花于石洼中,酝酿成汤,香气溢发,闻数百步”。这种经野生花果堆积于高温季节自然发酵而成的花蜜果...
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