技术编号:11144426
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品领域和保健领域,具体涉及一种肉灵芝活性菌发酵酒及其制备方法。背景技术肉灵芝俗称‘太岁’、‘怪肉’、远古的【山海经】、晋朝的【抱朴子】、明代的【本草纲目】均有记载。大医学家李时珍在【本草纲目】将芝类分为五种,肉芝被收入‘菜’部、‘芝’类、列为本经上品。据研究表明,‘太岁’肉灵芝是一种非植物、非动物、真菌类与原质体生物之间的黏菌复合体,内含;几丁质、蛋白质、核酸、谷光甘肽、多糖、多种氨基酸、黄酮类物质、维生素B1/B2/B6、菸酸、磷脂、游离脂肪酸、钙、鎂、锌、硒、锗等活性物质,具有多...
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