技术编号:11145161
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于生物基因工程技术领域,具体涉及一种催化丙氨酸脱羧的蛋白质及其基因和应用。背景技术茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶叶中含有大量的茶氨酸,是形成茶叶风味的主要成分。茶氨酸含量通常占茶叶中其他氨基酸总量的50%以上。研究发现茶氨酸合成受到前提物质乙胺的调控。在植物组织培养合成茶氨酸的研究中,有学者已经证实向培养基中添加前体物质-盐酸乙胺时,可以大幅度提高愈伤组织中的茶氨酸合成量,而直接添加丙氨酸,则对茶氨酸累积影响不大。茶氨酸合成...
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