技术编号:11164304
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本实用新型涉及食品加工设备技术领域,具体涉及一种用于生产醋香蚕豆的浸泡装置。背景技术醋香蚕豆,是我国近年来较为时尚的休闲食品。其酸味直接刺激味蕾,酥脆感更是大快人心。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,尤其是磷和钾含量较高。有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效。在醋香蚕豆的加工过程中,为了使胡豆口感酥脆,首先要对胡豆进行浸泡。浸泡时淹没胡豆2-3厘米处适宜。浸泡时间根据水温的不同而有所差别,浸泡过程中要换水三次,不便于捞出胡豆,温...
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