技术编号:11164583
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工方法,特别涉及枣核的加工方法及采用该方法制备的枣核、枣核茶。背景技术红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。红枣(干枣)的常见营养成分为:含水量25%-30%、糖50.3%-86.9%(以还原糖为主)、蛋白质2.92%-4.0%、粗脂肪0.2%-0.96%、粗纤维1.6%-3.1%、磷0.09%-1.27%、钾0.61%-1...
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