技术编号:11164597
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品制造技术领域,具体涉及一种板粟玉米薯片。背景技术薯片的主要原料为土豆,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中还含较高盐。现有技术中的油炸薯片致使原料中的部分B族维生素在高温下被破坏,同时采用土豆切片加工薯片受到土豆采收季节的影响,薯片中的高盐不利于人体健康。因此,提供一种薯片,其加工不受土...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。