技术编号:11170381
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及蛋白领域,尤其是涉及一种生物活性多肽SKHSSLDCVL及其制备方法和应用。背景技术在牛乳经乳酸菌发酵的过程中,牛乳中的一部分蛋白质被乳酸菌代谢利用,并发生了一系列生理生化反应,使蛋白质变为多肽或者游离的氨基酸,被人体消化吸收或通过小肠上皮细胞的吸收转运直接进入人体的血液循环。在这些多肽中,有一部分具有特殊的生理功能,被称为“生物活性肽”。氧化反应和氧化代谢对于食物和人体来说都是至关重要的,自由基和活性氧引起了一系列的氧化反应。当过量的自由基形成,它们会超过保护性酶如超氧化物歧化酶、过...
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