技术编号：11183024
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及果蔬的保鲜领域。背景技术竹笋是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的保健食品，含有多种人体所需的物质，色香味俱佳，鲜爽可口，深受消费者的欢迎。但是竹笋收获后极易受微生物的作用而腐败、霉变、发酵，还会在光、氧气作用下而发生褐变，因此为了使竹笋被长时间保存，必须对竹笋进行保鲜处理。我国盛产竹笋，从事竹笋加工的企业也很多，但由于各种原因，真正以鲜竹笋为原料直接加工成竹笋产品的加工企业却微乎其微。大多数鲜竹笋均是被人用各种食品添加剂制成竹笋半成品，之后再销售给竹笋加工企业，由于这种竹笋半成品中食品添加剂...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。