技术编号:11183376
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及食品的保鲜,具体涉及即食豆花米线。背景技术豆花米线是云南特有的地方特色食品,由于其特定的加工工艺,一般只能在店里或家里进行食用,不能像现有的方便面等食品进行销售和食用,从而影响了豆花米线的推广。发明内容本发明的目的是提供一种方便食用的即食豆花米线。为实现上述发明目的,本发明所采用的技术方案是:一种即食豆花米线,包括鲜米线、速溶豆粉和石膏粉;所述鲜米线的制备方法包括以下步骤:将含水量为12-48%的米线置于60℃-95℃的条件下水煮3-10分钟,再置于50-80℃的条件下焖10-30分钟...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。