技术编号：11183406
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种馒头的生产方法，特别是涉及一种富高活性紫麦麸皮馒头的生产方法。背景技术肥胖、心血管疾病等高发病成为人们的健康杀手，降低了人们的生活质量。因此高膳食纤维低热量成为人们选购食品的参考因素。一种富高活性紫麦麸皮馒头的生产方法可降低其制品热量值，非常适合中国人食用，具有广阔的市场前景。发明内容本发明的目的是提供一种富高活性紫麦麸皮馒头的生产方法，以这种方法制备的低热量高膳食纤维的馒头。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种富高活性紫麦麸皮馒头的生产方法，其特征在于，生产工艺：原料粉→...
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