技术编号：11183492
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种火腿制备设备，具体为一种火腿腌制按摩机，属于食品设备应用领域。背景技术火腿主要是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制猪后腿，金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。火腿制备过程中，最重要的即为上盐，盐度的多少决定了火腿的口味与保质期，盐多了影响肉质的口感，盐少了不利于后期的保存，上盐的手法也是相当重要的，需在上盐的同时对猪肉进行挤压按摩，在如今机械化操作过程中，已经不可能做到人工上盐了，因此机...
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