技术编号:11223251
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品深加工领域,特别涉及橄榄仁蛋白及其提取方法。背景技术橄榄在我国有2000多年的种植历史,目前主要分布在陇南、福建、广东、广西和海南等省份。大量研究表明橄榄中有许多对人体有益的物质,从果肉到果仁对人体健康都有极大的价值。目前对橄榄的利用,主要用于压榨橄榄油,然而对于橄榄核、橄榄仁的深度开发利用几乎空白。橄榄核中蛋白质十分丰富,与食用豆类相当,具有较高的应用价值。因此开发一项经济可行的橄榄红皮的加工技术,并在橄榄产业链中加以利用,提高产品的附加值,对增加农民的经济收入具有重要的经济和...
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