技术编号:11224639
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品加工技术领域,具体涉及一种红外装置干燥紫甘蓝的方法。背景技术紫甘蓝(Purplecabbage),俗称紫卷心菜,属十字花科科芸薹属,在我国产量较高。叶扁圆球形,结球紧实。紫甘蓝具有营养价值高,口感脆嫩,色泽鲜亮,耐寒耐热,便于运输等优点,其种植效益相较于其他甘蓝高,种植面积逐年增加。紫甘蓝营养价值很高,和大白菜基本相同,其中维生素C的含量还要高出大白菜中的含量一半左右。紫甘蓝功效齐全,含有丰富的叶酸,对于备孕期,孕中以及孕后的妇女和患有贫血症的人都是非常好的食物,同时美容方面也很...
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