技术编号：11224895
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种泡菜粉末调味料及其制备方法。背景技术韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料制成的发酵食品，含有大量乳酸菌、丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。虽然泡菜家喻户晓，但是将泡菜制成粉末并搭配其他佐料制成口感醇厚的调味料还是鲜有报道，也未见与之相关的专利公开文献。发明内容本发明的目的在于克服泡菜口味单一的不足，提供一种口感醇厚、味道鲜...
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