技术编号:11238147
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于烘焙食品加工技术领域,具体涉及一种番石榴月饼及其制备方法。背景技术月饼有着一千多年的历史,作为我国的传统食品,在我国的食品市场和饮食文化中占有重要地位,近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们的膳食结构和饮食习惯发生了巨大的变化,人们更倾向于水果、粗粮等膳食纤维含量较高的食品,水果月饼应运而生。月饼为时令食品,一般在中秋佳节前后热销,目前在水果月饼生产过程中,如何保留水果原有营养与风味已成为研究热点,而现有对水果风味月饼生产工艺过程,人们往往使用色素、着色剂、保鲜剂等食品添加剂来保证水...
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