技术编号:11238252
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于食品加工领域,具体涉及一种茶油和纳米SiO2为芯材的高包埋率、高溶解性的天然茶油植脂末的制备方法。背景技术植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。植脂末具有良好的水溶性,分散性,在水中形成均匀的奶液状,并且能改善食品的内部组织,增香增脂,较好地改善口感,赋予食品奶味,可用于糕点制作,使糕点组织细腻,口感润滑。植脂末常用于固体饮料、乳制品等产品的原辅料使用,用以增加产品的奶香味,润滑性以及稳定性等。在另一方面,植脂末还富含人体所需的钙、磷和铁等矿物质及各...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。