技术编号:11238721
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于农产品加工技术领域,具体而言,涉及一种以香菇为原料的休闲食品的加工方法,尤其涉及一种即食调理香菇休闲食品的制备方法。背景技术香菇不仅具有较高的营养和保健价值,还具有独特的风味,深受消费者青睐。具有味道鲜美、香气沁人、营养丰富等特点。当前各种各样的即食香菇开发工艺繁多,产品层出不穷。这其中由于真空冷冻干燥工艺相比较炒制、热风干燥、真空油炸、微波干燥等工艺而言,具有最大限度的保持香菇营养价值及质构的优势,因此,越来越受到业界关注和采用。然而在实际生产中,冻干技术生产的香菇脆片的硬度及味道均...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。