技术编号：11255385
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种茶制备技术领域，具体涉及一种六堡茶陈化方法。背景技术六堡茶的“金花”是特色保健的基础，茶层间的“金花”是判定六堡茶品质的依据，在六堡茶的制备工艺中没设有转门的发花工序，发花过程是在陈化中产生的。现研究表明，“金花”即在茶叶上的金黄色颗粒是散囊菌产生的闭囊壳，其是茶品质和风味的重要因素，经研究，产生“金花”的菌种主要为冠突散囊菌，冠突散囊菌有无性繁殖和有性繁殖，“金花”就是冠突散囊菌有性繁殖产生的子囊孢子，人们对冠突散囊菌的产孢的规律和最佳生长发育条件也做了研究。研究表明，冠突散囊菌...
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