技术编号:11265416
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及特色主食加工领域,尤其是一种魔芋五谷杂粮粥的制作方法。背景技术粗粮:是相对精米、白面等细粮而言,主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐以及B族维生素含量丰富。各种粗粮所含的营养素各有所长,大部分粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转;不可溶性纤...
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