技术编号：1132125
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及巧克力生产领域，尤其是赤藓糖醇的夹心巧克力及该夹心巧克力的制备方法。背景技术 巧克力作为一种休闲食品深受人们的喜爱。现有技术中，巧克力主要是由可可液块、可可脂、蔗糖等加工而成，虽然生产技术成熟、口味纯正，但是，由于糖分等含量较大，食用时常常使人们感觉甜腻，咽喉不适。而大量食用巧克力后易出现的龋齿、血糖升高等问题，更是大大限制了巧克力的适用人群及市场销量。目前已出现的多种夹心巧克力，也只是对巧克力在口味上的改进，并不能克服巧克力存在的上述不足。发明...
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